04.00
Mispel
Naast de 'kweepeer' hoort de 'mispel' eveneens tot het 'vergeten' fruit. ... De mispel komt van oorsprong uit het gebied rond de Zwarte en de Kaspische Zee. De vrucht kwam rond het jaar 700 voor Christus naar Griekenland en rond het jaar 200 voor Christus naar Rome. De Romeinen hebben de mispel verder verspreid. De mispel gold als een zeer belangrijke vrucht tijdens het Romeinse Keizerrijk en gedurende de Middeleeuwen. Wij oogsten de mispel eind november / begin december als de blaadjes al van de boom zijn.
Op dit moment hebben wij de volgende soorten mispeljam in ons assortiment:
 20241120_171841  20240716 Mispel confituur | 04.01 Mispel confituur Mispel is een vrucht die je niet iedere dag tegenkomt. De meeste mensen kennen alleen de uitdrukking 'Zo rot als een mispel'. Als je de vrucht op tijd plukt, kun je er echter heerlijke jam van maken. Dit is de 'originele' jam zonder toevoeging van andere producten. Mispel confituur is enigszins stroperig. Het is daarom raadzaam deze jam, in tegenstelling tot andere confituren, niet in de koelkast te bewaren. |
 20240927_185310 | 04.02 Port - Mispel confituur |
 blueberries-3548239_1280  blueberries-1326154_1280 | 04.03 Mispel - Blue Berry confituur Blauwe bes is oorspronkelijk afkomstig uit het noordoosten van de Verenigde Staten. Daarom wordt hij ook wel Amerikaanse bosbes genoemd. Het is een vruchtdragende struik met een hoogte van 1,5–2,5 m. Het blad verkleurt in de herfst naar vuurrood. In onze boomgaard beschikken wij over een groot aantal struiken. |
 20240927_185203 | 04.04 Amaretto - Mispel confituur Amaretto ( Italiaans voor 'een beetje bitter') is een zoete Italiaanse likeur afkomstig uit de gemeente Saronno . Afhankelijk van het merk kan het gemaakt worden van abrikozenpitten, bittere amandelen, perzikpitten of amandelen, die allemaal natuurlijke bronnen zijn van de benzaldehyde die de amandelachtige smaak van de likeur geeft. De beetje bittere smaak van de Amaretto gecombineerd met de zoete smaak van de confituur creëert een lekkere smaakvolle jam die gretig aftrek vindt in onze kraam. |
 fd22753wh | 04.05 Muscadet - Mispel confituur De druiven van het ras 'Muscadet' geven een droge, lichte wijn met een hoge zuurgraad en staat bekend om zijn minerale en beetje ziltige karakter. |
 aperol | 04.06 Aperol - Mispel confituur In 1919 werd Aperol voor het eerst geïntroduceerd door de gebroeders Barbieri. Deze oranje gekleurde likeur, doordrenkt met een geheime mix van kruiden (waaronder gentiaan, rabarber en kina) en bittere sinaasappel, werd al snel een geliefd ingrediënt in cocktails. De combinatie van het 'bittere' van Aperol en het 'zoete' van jam staat garant voor een bijzondere combinatie. |
 37c7d34d2541ca9d6b51681ec805e9cc06356f3f_5011013938636_Baileys_Hazelno | 04.07 Baileys - Mispel confituur Baileys, volledige naam Baileys Irish Cream, is de merknaam van een Ierse likeur met als voornaamste ingrediënten whiskey en room. In dit geval heeft 'de chef' de smaak 'hazelnoot' gebruikt; vooral komen proeven ... |